La venta de una empresa no es otra cosa a efectos fiscales que la venta de unas acciones o participaciones de una sociedad.
Por tanto es tratado como cualquier venta de acciones, Ud debe declararlo en el IRPF del año siguiente. Los gastos que implica esa venta, por ejemplo, el pago de nuestra comisión es deducible del ingreso obtenido.
El traspaso de un negocio a efectos es igual, Ud recibe un ingreso que debe declarar en IRPF.